市面上生鲜食物保鲜的秘密PE气调包装膜压力开关
耐驰机械网 2022-07-29 04:22:21
市面上生鲜食物保鲜的秘密—PE气调包装膜
对于现在老百姓来说,食物的新鲜程度如何,很大程度上决定了是否购买或消费,如冷鲜肉、牛肉、猪肉、海鲜、河鲜等难以长久保存,在一般20度左右气温下大约只能保存一至两天的新鲜,超过之后就会快速腐败,变色,发臭等等。如何能长久保持食物的新鲜性,达到优秀良好的保鲜性能,是一个至关重要的问题。目前生鲜食物的包装方式多采用塑料底盘和一层塑料薄膜,其中经过多年发展,这层塑料薄膜又称PE气调包装膜。
什么是气调包装?一般是指从食物容器中排出空气,包装内填充惰性气体,一般气体采用氮气、氧气、二氧化碳等,甚至是两者的混合物。其作用是:消除氧气,减缓氧化过程,阻碍细菌和霉菌的生长。此过程需根据食物的种类从而采用不同的气体比例进行包装。总体来说气调包装膜一种特殊的PE膜,主要功能是调节果蔬、鲜肉的呼吸速率与气体透过率以达到延长保质期,达到保鲜效果,大大减少了食品浪费。
PE气调包装膜PE气调包装膜可广泛应用于生熟肉、鱼、新鲜果蔬、焙烤食品、方便食品、奶制品等产品包装。由于实际保鲜效果好,市场增长率一直是以每年4.3%稳步上升,至今年为止已经突破140亿元,不难看出气调包装的发展已经越来越成熟,而中国已发展成为全球气调包装设备、材料和气体应用增长最快的市场之一。总的来说PE气调包装膜的前景广阔,它能带来:1.有效的抑制了无氧细菌、兼性细菌的繁殖增长,从根本上延长产品货架期;2.较好地保持了产品原有新鲜度、色泽、形状和口感;3.可减少或不使用添加剂,食品更健康;4.拓展产品供应地理区域和时间;5.卫生、可堆叠,密封无汁液和气味渗漏;6.提升包装档次,增加产品附加值;7.减少食品加工企业和消费者浪费。
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